!Aquí os pongo la receta de unos dulces que están para chuparse los dedos! probadlos y ya vereis, esto es para cuando tengais muchas yemas y no sepais que hacer con ellas pues toma !chachipos!
CHACHIPOS
INGREDIENTES:
15 Yemas de Huevo
1 Huevo entero
30 Gramos de maizena
Para el almíbar
500cc. Agua
250 Gramos de azúcar
Un chorrito de ron dulce
Gelatina de manzana para pintar
Batimos las yemas y el huevo a punto de nieve, después echamos la harina poco a poco y removiendo bien con movimientos envolventes de arriba abajo.
Ponemos la mezcla en moldes para magdalenas o cucuruchos especiales de papel.
Horneamos a 175º unos 15 minutos, sacamos y dejamos enfriar y desmoldamos.
Hacemos un almíbar clarito, ponemos los chachipos en una bandeja honda le ponemos una rejilla encima, le echamos el almíbar y el ron, le ponemos algo de peso a la rejilla y los dejamos toda la noche que se empapen bien.
Al día siguiente preparamos la gelatina al fuego con un poco de agua y pintamos los chachipos.
